Я страшный кулинарный монстр, бойтесь все

[drakona]

Разобралась с креветками:

• разморозила пакет креветок, пока они таяли, начистила одну головку чеснока, раздавила (папа раздавил, мне крепатура еще мешает сжимать чесночницу), размяла вместе с чесноком одну коробочку плавленного мягкого сырка (надо было две купить, пришлось добавить обычный сыр, мелко нарезав) и туда же два яйца вкрутую.


• открыла пакет креветок, понюхала, решила, что воняет сырой рыбой (хотя на пакете написано, что они вареные, вот брехуны)


• помыла креветки, поставила кастрюлю воды (примерно литр), посолила (чайная ложка с верхом), дождалась кипения, бросила один лавровый листик и пять шариков перца, бросила креветки и дождалась, чтобы они снова закипели (получилось две-три минуты), вылила воду через дуршлаг


• горячие креветки засунула в размятый до того чеснок с сыром и яйцом, все перемешала и засунула в холодильник

Поскольку плавленный сырок сам по себе достаточно мягкий (бутербродный, порционными треугольничками сложенный в круглую плоскую коробку, 7% жирности, "со швейцарским вкусом"), я решила, что майонез тут лишний.
Апдейт: погрызли салатик. Мама стала крутить носом: запах не тот. Мне теперь тоже кажется, что запах не вкусно и зря я это ела. Больше я креветки не покупаю, буду их есть только в ресторане (там где аФФтар знает, что делает, а не как я)

Comments

[eseid.livejournal.com]

1. Свежие креветки практически не пахнут. Если они пахнут рыбой - значит, уже не свежие.
2. Попробуй их не варить, а жарить в сливочном масле с чесноком - лучше не давленым, а мелко резаным, и заливать горячим соусом из сливок с сыром рокфор - мечта!

[drakona-knopka.livejournal.com]

Я думаю, ты более чем прав :-( Крабовые палочки я как-то выкинула из-за рыбного запаха, но там я точно знала, что они не так пахнут.
Нет, я не буду больше экспериментировать, креветки - только в ресторане или в гостях у людей, которые в них разбираются
=8-[ ]