Как готовить артишоки?

[drakona]

Им нужно отрезать ножку? Их нужно мыть холодной водой или ошпарить из чайника? Стоит ли пользоваться скороваркой или лучше кастрюлей? Сколько минут варить (в инструкции к скороварке написано, что 10 минут)? Что бросать в воду кроме их самих? Нужна соль?
Я купила АЖ две штучки для эксперимента.