Люди! Спасайте!

[drakona]

С меня хотят (мужнина мама) срочно рецепт "суфганийот", иначе я прямо сейчас, с мокрым носом, скорее всего почешу в магазин за плюшечками... Аааааа! О, дайте, дайте мне рецепту!

Comments

[nitsa.livejournal.com]

А у тебя дома какие дрожжи ? Если те , на которых пончик нарисован , там неплохой рецепт . Я по нему делала .

[drakona-knopka.livejournal.com]

Щас сверим :-)

[drakona-knopka.livejournal.com]

нету там пончика :-(

[drakona-knopka.livejournal.com]

Нашла в Гугле :-)
http://www.ariel.udmnet.ru/newsp/nom26/n26p9.html
Но, если будет еще рецепт, тоже классно :-)

Смотри , чего нашла

[nitsa.livejournal.com]

Ханукальные пончики.
30 гр. свежих дрожжей
1/2 стакана молока
1/2 стакана горячей воды
3 ст.л. сахара
Смешать вместе ( использовать только 3/4 жидкости) и подождать , пока дрожжи поднимуться. После этого добавить :
3 стакана муки
3 желтка
1 ст.л. коньяка
1 ст.л. мягкого маргарина
цедра с половинки лимона
соль на кончике ножа
Вымесить тесто , если нужно , добавить еще жидкости из той , что осталась ( как правило не нужно). Поставить в теплое место часа на 3 . Раскатать слоем 1 см , нарезать кружочками и оставить еще на 1 час до подъема (накрыть пленкой или полотенцем). Жарить во фритюре. В идеальном варианте посередине пончика остаеться тонкая светлая полоска. Когда пончики слегка остынут , их можно посыпать сахарной пудрой и начинить джемом с помощью шприца ( я ограничиваюсь сахарной пудрой).
Источник - опытная кулинарка и киббуцница по имени Хава специально сделала их вместе со мной для приобщения к корням в далеком 1991 году.

Re: Смотри , чего нашла

[drakona-knopka.livejournal.com]

Ес! Мням :-) Уже переписала и шпорку отдала. Спасибо :-)

Re: Смотри , чего нашла

[nitsa.livejournal.com]

На здоровье !